Anmeldelser af "Olivenolie

Politiken
6.11.2005

Nogen gange udkommer der en bog, som trods
store kvaliteter ikke får den bevågenhed den fortjener.
'Olivenolie', skrevet af Rie Boberg, der selv er olivenbonde in Toscana, er både en klog, vidende og spændende bog at læse.
Her står simpelthen alt hvad der er værd at vide om olivenolie, kultur, dyrkning, sundhed, hvilke olier man skal vælge, hvad kvalitet handler om, hvad der står på etiketten, om sorter, andre olier osv. samt en smuk række glimrende opskrifter.
Og så er den smuk.
Fotografierne er taget af Anne-li Engstrøm der vil være læsere af denne spalte godt bekendt.
Den fik en fin femteplads i Gourmand World Cookbook Awards i 2004, og for sit gode håndværk blev bogen udvalgt af foreningen for boghåndværk, i 2005.
Bogen er sammen med 30 andre på en udstilling, der turnerer rundt i landet.
Måtte den ligge under mange juletræer i år.
Bogen koster 269.- og er udkommet på Politikens forlag.
Camilla Plum

April 2005:
"Olivenolie" er udvalgt af "Forening for Boghaandværk" gennem Komiteen for Årets Bogarbejde.
Bogen er blandt ca. 30 bøger, der repræsenterer godt bogarbejde 2004.
Disse bøger bliver udstillet ved en åbning på Kunstindustrimuseet den 19. maj. Derefter går udstillingen videre til andre danske byer og til bogmessen i Frankfurt og i Leipzig.
Læs begrundelsen >>

"Olivenolie"
blev i november 2004 nomineret til
"Gourmand World Cookbook Awards 2004"
som bedste kogebog i katagorien
"Best Single Subject Cookbook"
Over 5.000 vin- og madbøger deltog, og "Olivenolie" endte blandt de fem første i sin katagori - Pressemeddelelse >> (.pdf)
Klik for stort diplom
"Olive oil", by Rie Boberg,
published by Politiken, Denmark.

"To see the strength of this cover, you should place it among 20 other randomly chosen covers ...
The typography is simple but well chosen. The spine and back are traditionally centred. It is the front of the cover that carries the book.”

Den vinøse olie

Berlingske Tidende 12.12. 04
Her har vi så noget så sjældent som en fuldpris bog fra Politikens Forlag. Udgivelsen, som er begået af Rie Boberg, der er bosiddende i Toscana og selv driver en lille olivenlund, kan bedst sammenlignes med en god seriøs vinbog.
Læs mere >>

Olivenolien flyder bare

Kristeligt Dagblad 13. nov. 2004
Der er dem, der er til stegemargarine, og så er der os, som er til olivenolie. Med en ganske enkelt udtagelse, nemlig smørstegte rødspætter og pandekager, bliver alt, hvad der skal steges, stegt i olie hjemme hos os. Og allerhelst olivenolie, der dog kan være så gennemtrængende i smagen, at majsolie eller andre lignende olier bliver foretrukket.
Læs mere >>

Anmeldelse af "Olivenolie" fra www.italy.dk

(åbner i ny side) >>

Forord "Olivenolie"
Kunne man forestille sig, at de danske landmænd begyndte at fremstille smør, hvis duft, smag og udseende var bestemt af den korace, de havde gående på særligt udvalgte græsninger, og af det specialfoder, de gav dem i staldene - og at man således kunne smage forskel på smør fra Jylland og smør fra Sjælland?
Læs videre

Indholdsfortegnelse
Lad dig inspirere af "Olivenolie´s" indholdsfortegnelse >>

Anmeldelser af "Italienske Oste"

Alt godt kommer fra Italien


Fyens Stiftstidende 6. juli 2002
En hyldest til italienernes sans for at værne om egnsspecialiteter
Af Lisbet Holt
Hvor fortidens drøm var, at maden skulle være let, billig, ens og i overflod, er fremtidens drøm det specielle, det excellente, det unikke. Den moderne forbruger vil have oplevelser og sundhed. Her står Italien med en skat af lokale produkter, som har overlevet de industrialiserende årtier.......
Læs videre

Madbog: Lær din italienske ost at kende

Politiken 12. august 2002
Rie Boberg: Italienske oste (smukke farvefotos v. forf., Høst & Søn, 260 sider, 399 kr.).
Af Thomas Harder
Rie Boberg - freelancejournalist og olivenavler i Toscana - har skrevet en herlig og meget nyttig bog om italienske oste og - og det er ikke det mindst nyttige ved den - om ost i almindelighed.... Læs videre

Mad på tryk: Smagen af Italien

Jyllands-Posten 27. juli 2002
Den danske forfatter og journalist Rie Boberg har skrevet en bog om italienske oste, og det er hun sluppet særdeles godt fra....
Læs videre