Anmeldelser af "Italienske Oste"

Alt godt kommer fra Italien



Fyens Stiftstidende 6. juli 2002

En hyldest til italienernes sans for at værne om egnsspecialiteter
Af Lisbet Holt
Hvor fortidens drøm var, at maden skulle være let, billig, ens og i overflod, er fremtidens drøm det specielle, det excellente, det unikke. Den moderne forbruger vil have oplevelser og sundhed. Her står Italien med en skat af lokale produkter, som har overlevet de industrialiserende årtier.......
Læs videre



Madbog: Lær din italienske ost at kende



Politiken 12. august 2002

Rie Boberg: Italienske oste (smukke farvefotos v. forf., Høst & Søn, 260 sider, 399 kr.).
Af Thomas Harder
Rie Boberg - freelancejournalist og olivenavler i Toscana - har skrevet en herlig og meget nyttig bog om italienske oste og - og det er ikke det mindst nyttige ved den - om ost i almindelighed....
Læs videre

Mad på tryk: Smagen af Italien




Jyllands-Posten 27. juli 2002

Den danske forfatter og journalist Rie Boberg har skrevet en bog om italienske oste, og det er hun sluppet særdeles godt fra....
Læs videre